Тест с ответами по теме "Основы правильного питания спортсменов, занимающихся различными видами спорта. Основные компоненты питания"

Молоко является источником кислых радикалов в пищевом рационе спортсменов.

Современный спорт характеризуется интенсивными физическими, психическими и эмоциональными нагрузками. Процесс подготовки к соревнованиям включает, как правило, двух- или даже трехразовые ежедневные тренировки, оставляя все меньше времени для отдыха и восстановления физической работоспособности. Средства и способы восстановления физической работоспособности спортсменов должны вытекать из характера выполняемой работы. Одним из первых и основных средств восстановления является питание, именно оно в первую очередь способно расширить границы адаптации организм спортсмена к экстремальным физическим нагрузкам.
Грамотное построение рациона питания спортсмена с обязательным восполнением затрат энергии и поддержанием водного баланса организма – важное требование при организации тренировочного процесса. В основе стратегии питания спортсменов лежат общие принципы сбалансированного питания, однако имеются и специальные задачи. Они заключаются в повышенной работоспособности, отдалении времени наступления утомления и ускорении процессов восстановления после физической нагрузки. Возможность активно и рационально использовать факторы питания на различных этапах процесса подготовки спортсменов, а также непосредственно в ходе соревнований всегда привлекала внимание специалистов. Однако следует отметить, что, несмотря на важность данного вопроса для спортсменов, практическое применение нередко находят концепции, не имеющие научного обоснования, или же теоретические построения, справедливость которых не подтверждена научными исследованиями.
Без знания энергетических запросов физической активности, роли основных энергетических субстратов и представления о субстратах, лимитирующих мышечную деятельность, невозможно обосновать основные рекомендации по питанию в конкретном виде спорта.

1. В каком продукте содержится наибольшее количество фосфора?

1) в икре;
2) в мясе;
3) в сыре;+
4) в хлебе.

2. Во сколько раз возрастает потребность в калии, кальции и фосфоре у спортсменов в сравнении с обычной потребностью взрослого человека?

1) в 2 раза;+
2) в 4 раза;
3) в 6 раз;
4) в 8 раз.

3. За какое время до начала длительных напряженных физических нагрузок рекомендуется прием питательных смесей?

1) 1.5-2 ч;
2) 3-4 ч;
3) 30-60 мин;+
4) 4-5 ч.

4. За счет каких компонентов пищи снижается калорийность рациона спортсменов, форсированно снижающих массу тела?

1) белков;
2) жидкости;+
3) жиров;
4) углеводов.+

5. Как изменяется содержание гликогена в крови при физической нагрузке?

1) остается без изменения;
2) снижается;
3) увеличивается;
4) усиливается его образование.+

6. Как называется показатель изменения уровня сахара в крови после приема богатой углеводом пищи?

1) гликемический индекс;+
2) индекс липолиза;
3) индекс массы тела;
4) молярная масса.

7. Как называется продукт обмена веществ, образующийся в ходе "анаэробного гликолиза" при занятии спортом?

1) аспарагусовая кислота;
2) бензойная кислота;
3) винная кислота;
4) молочная кислота.+

8. Какие величины коэффициента водного истощения при физической нагрузке у спортсменов являются нормальными?

1) от 10 до 25 условных единиц;+
2) от 30 до 40 условных единиц;
3) от 50 до 60 условных единиц;
4) от 70 до 80 условных единиц.

9. Какие изменения в крови претерпевает содержание глюкозы при кратковременной физической нагрузке?

1) не изменяется;
2) образование превышает утилизацию;
3) снижается;
4) увеличивается.+

10. Какие органические вещества в организме человека не могут накапливаться и образовываться из других веществ?

1) белки;+
2) витамины;
3) жиры;
4) углеводы.

11. Какие основные физиологические особенности есть у тренированного организма?

1) быстрая активизация функций организма в начале работы;+
2) быстрое снижение физиологических сдвигов до исходного уровня по окончании работы;+
3) медленная и равномерная активизация функций организма в начале работы;
4) рациональное использование ресурсов организма;+
5) частичное использование ресурсов организма.

12. Какие продукты относятся источникам щелочных оснований в пищевом рационе спортсмена?

1) зерновые продукты;
2) молоко;+
3) овощи;+
4) фрукты.+

13. Каким должен быть спортивный напиток?

1) гипертоничным;
2) гипотоничным;+
3) изотоничным;+
4) не имеет значения, важна жидкость.

14. Какое соотношение белков, жиров и углеводов должно быть по сбалансированным нормам потребления пищевых веществ?

1) 1:1:1;
2) 1:1:4;+
3) 1:2:1;
4) 1:2:2.

15. Какое суточное потребление белка рекомендовано для людей, ведущих сидячий образ жизни тела в день?

1) от 0,5 до 0,8 г на килограмм веса;
2) от 0,8 до 1,0 г на килограмм веса;+
3) от 1,8 до 2,0 г на килограмм веса;
4) от 2,8 до 3,0 г на килограмм веса.

16. Какое суточное потребление белка рекомендовано для тренированных спортсменов?

1) от 0,4 до 1,6 г на килограмм веса;
2) от 1,4 до 1,6 г на килограмм веса;+
3) от 2.4 до 3,6 г на килограмм веса;
4) от 3,4 до 4,6 г на килограмм веса.

17. Какой витамин называют еще «витамином роста»?

1) витамин А;+
2) витамин В;
3) витамин РР;
4) витамин С.

18. Какой витамин наиболее важен для углеводного обмена?

1) витамин B1;+
2) витамин B12;
3) витамин B6;
4) витамин C.

19. Какой минимальный перерыв рекомендуется делать между окончанием занятий физическими упражнениями и приемом пищи?

1) 1 час;
2) 10-15 мин;
3) 20-30 минут;+
4) не менее 40 мин.

20. Какой процент белков в пище спортсмена является оптимальным при физических нагрузках?

1) 10-14%;
2) 25-30%;
3) 50-60%;+
4) 65-70%.

21. Какой элемент питания предпочтителен для поставки энергии при высокой нагрузке?

1) белки;
2) все элементы питания в равной мере;
3) жиры;
4) углеводы.+

22. Какую роль выполняет L-карнитин в человеческом организме?

1) наращивание мышц;
2) расщепление холестерина;
3) транспорт длинноцепочечных жирных кислот в митохондрии;+
4) увеличение скорости гликолиза.

23. Магний влияет на нервную, мышечную, сердечную деятельность. В каком продукте его содержание самое высокое?

1) в мясе;
2) в рыбе;
3) в сыре;
4) в хлебе.+

24. На чем базируются энергетические способности организма спортсменов?

1) алактатных анаэробных;+
2) анаэробных;+
3) гликолитических анаэробных;+
4) липидных.

25. Наибольшее количество фосфора содержится в

1) икре;
2) мясе;
3) сыре;+
4) хлебе.

26. От чего зависит биологическая ценность жира?

1) содержания в нем витаминов;
2) содержания в нем витаминов А, Д, Е, F, фосфатидов, стеринов;+
3) содержания в нем насыщенных жирных кислот;
4) содержания в нем ненасыщенных жирных кислот.

27. От чего зависит пищевая ценность белка?

1) сбалансированности в нём аминокислот;
2) сбалансированности в нём витаминов;
3) сбалансированности в нём заменимых аминокислот;
4) сбалансированности в нём незаменимых аминокислот.+

28. Смесь каких белков обладает наибольшей биологической ценностью?

1) говяжья печень и рожь;
2) картофель и куриные яйца;+
3) молоко и пшеница;
4) свиная кровь и овес.

29. Существует достаточное количество публикаций о том, что бегуны на длинные дистанции нуждаются в дополнительном протеине для того, чтобы показать хороший результат

1) в период восстановления после травм;+
2) во время тренировок экстремального характера;+
3) использование протеина (белка) или аминокислот имеет смысл только тогда, когда энергия, обеспечиваемая за счет липидов и углеводов, не соответствует энергетическим потребностям организма;+
4) использование протеина (белка) или аминокислот имеет смысл только тогда, когда энергия, обеспечиваемая за счет липидов и углеводов, соответствует энергетическим потребностям организма.

30. Чем полезна клетчатка организму человека?

1) растворяется в воде и полностью усваивается организмом;
2) создаёт условия для подавления развития болезнетворных бактерий;
3) создаёт условия для подавления развития патогенных микроорганизмов;
4) стимулирует перистальтику кишечника.+

31. Что называется основным обменом?

1) обмен, направленный на работу внутренних органов;
2) обмен, направленный на работу внутренних органов и теплообмен;+
3) обмен, направленный на рост и дыхание;
4) обмен, направленный на физическую работу.

32. Что называется рациональным сбалансированным питанием?

1) питание, назначаемое больному в целях лечения того или иного заболевания;+
2) питание, соответствующее физиологическим потребностям организма для увеличения массы тела;
3) питание, соответствующее физиологическим потребностям организма с учётом условий труда, климата, возраста, пола, массы тела, состояния здоровья;
4) распределение пищи в течение дня по времени, калорийности и объёму.

33. Что называется режимом питания?

1) распределение пищи по времени и калорийности;
2) распределение пищи по времени и объёму;
3) распределение пищи по времени, калорийности и объёму;+
4) распределение пищи по калорийности.

34. Что относится веществам, повышающим физическую работоспособность спортсмена в условиях гипоксии в организме?

1) белки;
2) витамин В15 (пангамат калия);+
3) кетоновые тела;
4) холестерин.

35. Что относится к биоэнергетическим критериям мощности?

1) максимальная анаэробная мощность (МАМ);+
2) максимальное потребление кислорода (V02 max);
3) скорости восполнения алактатного кислородного долга;+
4) скорости избыточного выделения С02;+
5) скорости накопления молочной кислоты.+

36. Что относится к биоэнергетическим критериям эффективности?

1) кислородный эквивалент работы;+
2) критическая мощность;+
3) механический эквивалент молочной кислоты;+
4) порог анаэробного обмена;+
5) скорость восполнения алактатного кислородного долга.

37. Что происходит в печени при физической нагрузке?

1) накопления жира;+
2) накопления углеводов;
3) обмена липоидов;+
4) образования мочевины.+

38. Что содержит пищевой компонент питания спортсменов, дающий наибольшее количество энергии в калориях?

1) белки;
2) жиры;+
3) минеральные вещества;
4) углеводы.

39. Что такое ассимиляция?

1) процесс накопления и расхода питательных веществ организмом;
2) процесс накопления и энергии организмом;
3) процесс накопления питательных веществ и энергии в организме;+
4) процесс расхода питательных веществ организмом.

40. Что такое витамины?

1) питательные вещества для организма;
2) поддерживают защитные свойства организма в борьбе с инфекциями;
3) являются биологическими регуляторами всех жизненных процессов в организме человека;
4) являются источниками энергии.+

41. Что такое диссимиляция?

1) процесс накопления и расхода питательных веществ организмом;
2) процесс накопления питательных веществ и энергии в организме;
3) процесс расхода витаминов;
4) процесс расхода питательных веществ организмом.+

42. Что усиливают дополнительные питательные смеси с включением глютаминовой, лимонной и яблочной кислот в организме спортсмена?

1) азотистый обмен;
2) аэробное окисление и дыхательное фосфорилирование;+
3) водный обмен;
4) гликолиз.

43. Что является важнейшей составной частью питательности рациона человека?

1) белки;+
2) витамины;
3) жиры;
4) углеводы.

44. Что является главной функцией углеводов?

1) обеспечение организма энергией;+
2) обеспечение работы внутренних органов;
3) участие в образовании биологически важных соединений;
4) участие в теплообмене.

45. Что является источником кислых радикалов в пищевом рационе спортсменов?

1) молоко;+
2) мясо;
3) рыба;
4) яйца.

46. Что является источником энергии и пищевых веществ?

1) белки;+
2) вода;
3) пищевые жиры;
4) пищевые масла;
5) углеводы.+


Уважаемые пользователи!

Если хотите поблагодарить автора за его кропотливый труд, полученные знания и уникальный ресурс, то можете отправить ДОНАТ.
Это позволит автору видеть вашу заботу и обратную связь.

Спасибо, что вы с нами!

Связаться с автором ⤸
Актуальная информация ⤸
Особый «ПОИСК🔍» в правом верхнем углу позволит быстро найти нужную информацию. Если же у вас браузер Internet Explorer для ПК - пользуйтесь разделом «Все статьи» (Ctrl+F).