• Главная
• Тесты НМО
• Тест с ответами по теме «Макронутриенты как неотъемлемая составляющая здорового питания»

Тест с ответами по теме «Макронутриенты как неотъемлемая составляющая здорового питания»

Вашему вниманию представляется Тест с ответами по теме «Макронутриенты как неотъемлемая составляющая здорового питания» в рамках программы НМО: непрерывного медицинского образования для медицинских работников (врачи, медсестры и фармацевты). Тест с ответами по теме «Макронутриенты как неотъемлемая составляющая здорового питания» в рамках программы НМО: непрерывного медицинского образования для медицинского персонала высшего и среднего звена (врачи, медицинские сестры и фармацевтические работники) позволяет успешнее подготовиться к итоговой аттестации и/или понять данную тему.

• макронутриенты
• как
• неотъемлемая
• составляющая
• здорового
• питания

---

1. В регуляции аппетита участвует

1) фруктоза;
2) сахароза;
3) глюкоза;+
4) лактоза.

2. Жирная кислота, обладающая гиперхолестеринемическим эффектом

1) эруковая;
2) олеиновая;
3) элаидиновая;
4) миристиновая.+

3. Заменимая аминокислота

1) аспарагин;+
2) тирозин;
3) метионин;
4) глутамат.

4. Количество аминокислот в составе пищи

1) 8;
2) 21;+
3) 150;
4) 9.

5. Количество энергии, выделяемое при окислении 1 г белка

1) 4 кДж;
2) 4 ккал;+
3) 7 ккал;
4) 9 кДж.

6. Количество энергии, выделяемое при окислении 1 г жира

1) 7 ккал;
2) 9 ккал;+
3) 4 кДж;
4) 9 кДж.

7. Количество энергии, выделяемое при окислении 1 г углеводов

1) 4 ккал;+
2) 4 кДж;
3) 7 ккал;
4) 9 кДж.

8. Минимально безопасный уровень потребления белка

1) 0,8 г/кг массы тела;
2) 1,0 г/кг массы тела;
3) 1,2 г/кг массы тела;
4) 0,6 г/кг массы тела.+

9. Мононенасыщенная жирная кислота

1) линолевая;
2) арахидоновая;
3) миристиновая;
4) олеиновая.+

10. Насыщенная жирная кислота

1) масляная;+
2) элаидиновая;
3) эруковая;
4) арахидоновая.

11. Олигосахариды

1) расщепляются в ротовой полости;
2) имеют высокий гликемический индекс;
3) практически не расщепляются в тонкой кишке человека;+
4) превращаются в гликоген.

12. Пищевые волокна

1) распадаются в тонком кишечнике;
2) увеличивают гликемическую нагрузку;
3) замедляют моторику кишечника;
4) ферментируются в толстом кишечнике.+

13. По химической природе триглицериды жирных кислот принадлежат к жирам

1) омыляемым;
2) простым;+
3) неомыляемым;
4) растительным.

14. Полиненасыщенная жирная кислота

1) лауриновая;
2) эруковая;
3) эйкозапентаеновая;+
4) олеиновая.

15. Предшественником стероидных гормонов является

1) лецитин;
2) холестерин;+
3) триглицериды;
4) холин.

16. Продукт с высоким гликемическим индексом

1) пшено;+
2) гречка;
3) изюм;
4) абрикос.

17. Продукт с низким гликемическим индексом

1) арбуз;
2) ананас;
3) изюм;
4) абрикос.+

18. Продукт с умеренным гликемическим индексом

1) малина;
2) мармелад;+
3) отварная морковь;
4) тыква.

19. Протеины состоят из

1) аминокислот и липидов;
2) аминокислот и углеводов;
3) только аминокислот;+
4) аминокислот и металлов.

20. Растворимые пищевые волокна

1) лигнин;
2) клетчатка;
3) хитин;
4) пектин.+

21. Резистентный крахмал

1) образуется при тепловой обработке;+
2) обеспечивает выраженное повышение концентрации глюкозы в крови;
3) хорошо переваривается;
4) быстро распадается.

22. Рекомендуемая доля белков животного происхождения в суточном рационе детей

1) 50%;
2) не более 60%;
3) не менее 40%;
4) 60-70%.+

23. Трансизомеры жирных кислот

1) инертны в метаболическом отношении;+
2) обладают гипохолестеринемическим эффектом;
3) встречаются в натуральных растительных продуктах;
4) быстро усваиваются.

24. Условно незаменимая аминокислота

1) глутамин;
2) валин;
3) серин;
4) аргинин.+

25. Физиологическая потребность в ПНЖК для взрослых составляет от калорийности суточного рациона

1) 30%;
2) 1-2%;
3) 5-8%;
4) 6-10%.+

26. Фруктоза по сравнению с глюкозой

1) препятствует отложению жира;
2) имеет более длинный метаболический путь;
3) медленно всасывается в кишечнике;+
4) быстро всасывается в кишечнике.

27. Химические вещества, составные части пищи (пищевых продуктов), которые используются (утилизируются) организмом как источники энергии, источники или предшественники субстратов для построения, роста и обновления органов и тканей, образования физиологически активных веществ, участвующих в регуляции процессов жизнедеятельности, и определяют пищевую ценность пищевых продуктов

1) нутриенты;+
2) макронутриенты;
3) витамины;
4) микронутриенты.

28. Химический (аминокислотный) скор – это

1) прирост массы тела в граммах на 1 г потребленного белка;
2) количество абсорбированного азота от потребленного с пищей;
3) процентное соотношение количества (мг) аминокислоты в 1 г белка к количеству (мг) аминокислоты в 1 г идеального белка;+
4) задержка в организме потребленного с пищей азота.

29. Энергия, получаемая за счет белков, должна составлять от суточного рациона

1) 10-15%;
2) 12-14%;
3) 30%;+
4) 20-22%.

Специальности для предварительного и итогового тестирования:

Гигиена питания, Медико-профилактическое дело.

Если Вы уважаете наш труд и разделяете наши ценности (помощь медицинским работникам), если Вам хочется внести свой вклад в развитие нашего проекта, поддерживайте нас донатами: вносите свой посильный вклад в общее дело пожертвованиями и финансовой помощью. Чем больше у нас будет ресурсов, тем больше мы сделаем вместе для медицинских работников (Ваших коллег).

---