Тест с ответами по теме «Врач – диетолог, Высшая категория. Диетология: высшее образование»
Вашему вниманию представляется Тест с ответами по теме «Врач – диетолог, Высшая категория. Диетология: высшее образование» в рамках программы НМО: непрерывного медицинского образования для медицинских работников (врачи, медсестры и фармацевты). Тест с ответами по теме «Врач – диетолог, Высшая категория. Диетология: высшее образование» в рамках программы НМО: непрерывного медицинского образования для медицинского персонала высшего и среднего звена (врачи, медицинские сестры и фармацевтические работники) позволяет успешнее подготовиться к итоговой аттестации и/или понять данную тему.
1. Конечным продуктом бета-окисления жирных кислот является:
1) молочная кислота;
2) карнитин;
3) ацил КоА;
4) ацетоацетат;
5) дикарбоновые кислоты.
2. Вариант стандартной диеты с повышенным количеством белка назначается:
1) после резекции желудка через 2-4 месяца по поводу язвенной болезни при наличии демпинг-синдрома, холецистита, гепатита;
2) при хроническом энтерите при наличии выраженного нарушения функционального состояния пищеварительных органов внелегочным туберкулезом;
3) при хроническом гломерулонефрите нефротического типа в стадии затухающего обострения без нарушений азотовыделительной функции почек туберкулезом в сочетании с множественной лекарственной устойчивостью на стадии затухания туберкулезного процесса;
4) при сахарном диабете 1 или 2 типа без сопутствующего ожирения и нарушений азотовыделительной функции почек;
5) при ожоговой болезни и нагноительных процессах;
6) при всех вышеперечисленных заболеваниях.
3. Основные принципы диетотерапии при остром диффузном гломерулонефрите в первые 2-3 дня заболевания:
1) назначение разгрузочных безнатриевых дней;
2) применение варианта стандартной диеты с пониженным количеством белка и ограничением поваренной соли;
3) назначение варианта диеты с механическим и химическим щажением;
4) применение варианта стандартной диеты с повышенным количеством белка;
5) назначение основного варианта стандартной диеты с ограничением поваренной соли до 5 г/сут.
4. Больным острым гломерулонефритом в начале лечения дают жидкость в количестве:
1) суточный диурез + 400 мл;
2) 1 литр;
3) 1,5-2 литра;
4) 2,5 литра;
5) 3 литра.
5. Для приготовления отвара шиповника ягоды засыпают:
1) в холодную воду;
2) в теплую воду;
3) в кипящую воду;
4) это не имеет значения.
6. Суточной профилактической дозой витамина D для детей 1-2 лет служит:
1) 200-300 ЕД;
2) 200-400 ЕД;
3) 400-500 ЕД;
4) 500-600 ЕД.
7. энергетической ценностью не обладают
1) полиненасыщенные жирные кислоты омега-3;
2) полиненасыщенные жирные кислоты омега-6;
3) насыщенные жирные кислоты;
4) среднецепочечные триглицериды;
5) нет правильного ответа.
8. Для пациентов с системными заболеваниями соединительной ткани в период ремиссии заболевания в рационе следует увеличить содержание:
1) белка за счет мясных продуктов;
2) белка за счет молочных продуктов;
3) углеводов за счет фруктов;
4) жира за счет молочных продуктов;
5) жира за счет мясных продуктов.
9. В энергетическом балансе удельный вес термогенеза составляет:
1) 3-5 %;
2) 5-10%;
3) 10-15%;
4) 15-20%;
5) 20-25%.
10. К порокам соленой рыбы относятся:
1) «омыление»-липкий серый налет на поверхности, напоминающий мыло;
2) «фуксина»-сплошной налет, напоминающий анилиновую краску в результате жизнедеятельности пигментообразующего микроба серратиа салинария;
3) «ржавчина»-пожелтение кожно-чешуйчатого покрова и подкожного жира;
4) «загар»-окрашивание мышечной ткани у позвоночника в красноватый цвет;
5) потемнение кожно-чешуйчатого покрова.
1) правильные ответы 1, 2, 3;
2) правильные ответы 1, 3;
3) правильные ответы 2, 3, 4;
4) правильный ответ 4;
5) все перечисленное верно.
11. Нормы физиологической потребности в энергии/белке/жирах/углеводах для детей в возрасте 7-11 лет составляет
1) 1540 ккал / 53 г / 53 г / 212 г;
2) 1970 ккал / 68 г / 68 г / 272 г;
3) 2100 ккал / 63 г / 70 г / 305 г;
4) 2500 ккал / 80 г / 80 г / 365 г.
12. Необходимость пролонгирования нутриционной поддержки возникает в случае:
1) посттравматических гнойно-инфекционных и септических осложнениях;
2) некомпенсированных трофических расстройств;
3) длительного пребывание в реанимационном отделении вследствие отсутствия сознания;
4) необходимость повторных оперативных вмешательств;
5) нормализации показателей общего белка и альбумина в сыворотке крови.
13. В ДОУ допускается использовать без тепловой обработки:
1) зеленый горошек консервированный;
2) сметану;
3) молоко и молочные напитки стерилизованные промышленного выпуска в мелкоштучной фасовке (200 мл);
4) фляжное (бочковое) молоко;
5) творог, за исключением готовых продуктов для дополнительного питания промышленного выпуска.
14. Установите соответствие между
Возраст ребенка:
А. 0-3 мес.
Б. 4-6 мес.
В. 7-12 мес.
Г. От 1 года до 3 лет
Д. От 3 до 7 лет
Суточная потребность в белке:
1. 2 г/кг
2. 2,2 г/кг
3. 2,6 г/кг
4. 2,9 г/кг
5. 12% по ккал
1) 2;
2) 3;
3) 4;
4) 5;
5) 5.
15. Установите соответствие
Клинические симптомы:
А. Катаракта
Б. Учащенный разжиженный стул
В. Макроцефалия
Заболевание
1. Лактазная недостаточность
2. Галактоземия
3. Глутаровая ацидурия
1) Б;
2) А;
3) В.
16. Установите соответствие между факторами питания и повышением риска развития рака желудка
Доказательства взаимосвязи (научные данные):
А. Убедительные
Б. Вероятные
В. Возможные
Г. Недостаточные
Повышение риска:
1. Нет данных
2. Копченые мясопродукты, N-нитрозамины
3. Глубоко обжаренные и обугленные мясо и рыба
4. Соль и соленые продукты
1) 1;
2) 4;
3) 3;
4) 2.
17. Установите соответствие
Заболевание:
А. Ig A- нефропатия
Б. Нефротический синдром
В. Гематурический синдром
Г. Хроническая болезнь почек
Количество белка в диете:
1. Диета с нормальным содержанием белка
2. Умеренное ограничение белка
3. Повышенное содержание белка
1) А, В;
2) Б;
3) Г.
18. Установите соответствие
Определение:
А. Использование детских молочных смесей при недостатке грудного молока
Б. Все продукты, кроме грудного молока и детских молочных смесей
Характер питания:
1. Прикорм
2. Докорм
1) Б;
2) А.
19. Установите соответствие между факторами, способствующими снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (рейтинг доказательств)
Рейтинг доказательств:
А. Убедительный
Б. Вероятный
В. Возможный
Г. Недостаточный
Факторы, способствующие снижению риска:
1. Витамин Е, Хром, Магний
2. Физическая активность, Рыбий жир, Овощи и фрукты, Калий, Низкие дозы алкоголя"
3. Линоленовая кислота, Олеиновая кислота, Продукты из цельных зерен, Орехи, Стеролы растений, Фолиевая кислота
4. Флавоноиды, Соевые продукты
1) 2;
2) 3;
3) 4;
4) 1.
20. Установите соответствие между степенью недостаточности питания и содержанием альбумина в сыворотке крови
Степень недостаточности питания:
А. Легкая
Б. Средняя
В. Тяжелая
Содержание альбумина в сыворотке крови, г/л:
1. 30-25
2. Менее 25
3. 35-30
1) 3;
2) 1;
3) 2.
21. Установите соответствие между
Дефицит:
А. А
Б. В6
В. В12
Г. Фолат
Д. D
Последствия:
1. Ранний токсикоз, отеки
2. Угроза выкидыша, инсулинорезистентность
3. Врожденные уродства
4. Преэклампсия, преждевременные роды, повышение восприимчивости к инфекции, рахит
5. Врожденные пороки плода (дефект развития нервной трубки), гипотрофия плода, недоношенность А, В2
1) 3;
2) 1;
3) 1;
4) 5;
5) 4.
22. Установите соответствие между стадией диабетической нефропатии (ДН) и скоростью клубочковой фильтрации (СКФ)
Стадия ДН:
А. С1
Б. С2
В. С3а
Г. С3б
Д. С4
Е. С5
СКФ (мл/мин/1,73 м2):
1. 15–29
2. 30–44
3. 60–89
4. > 90
5. < 15
6. 45–59
1) 4;
2) 3;
3) 6;
4) 1;
5) 1;
6) 5.
23. Установите соответствие между блюдами из яиц и содержанием в них жира
Содержание жира:
А. Низкое
Б. Среднее
В. Высокое
Блюда из яиц:
1. Цельное яйцо
2. Яичница
3. Яичные белки
1) 3;
2) 1;
3) 2.
24. Установите соответствие между факторами, способствующими повышению риска развития сахарного диабета 2 типа (рейтинг доказательств)
Рейтинг доказательств:
А. Убедительный
Б. Вероятный
В. Возможный
Г. Недостаточный
Факторы, способствующие повышению риска:
1. Витамин Е, Хром, Магний
2. Омега-3 ПНЖК, Продукты с низким гликемическим индексом
3. Снижение массы тела при ожирении, Физическая активность
4. Пищевые волокна
1) 3;
2) 4;
3) 2;
4) 1.
25. Установите соответствие между азотсодержащими соединениями и аминокислотами, которые используются для их биосинтеза
Аминокислоты:
А. Метионин
Б. Цистеин
В. Триптофан
Г. Тирозин
Д. Глутамат
Е. Лизин
Ж. Глицин
Азотсодержащие соединения:
1. Ниацин
2. Карнитин
3. Нейромедиаторы
4. Глутатион, таурин
5. Креатинин, холин
6. Азотистые основания, гем, креатин
1) 5;
2) 4;
3) 1;
4) 3;
5) 3;
6) 2;
7) 6.
26. Установите соответствие между
Диетотерапия:
А. Элиминационная диета
Б. Диета с исключением пшеницы, ржи, ячменя
В. Гипокалорийная диета
Г. Полное исключение из рациона молока и молочных продуктов
Д. Диета с исключением всех углеводов, кроме фруктозы
Заболевание:
1. Пищевая аллергия (непереносимость БКМ)
2. Ожирение
3. Целиакия
1) А,Г;
2) В;
3) Б.
27. Установите соответствие
Специализированные продукты:
А. Смесь аминокислот без валина, лейцина, изолейцина
Б. Смесь аминокислот без фенилаланин
В. Смесь аминокислот без лизина и триптофана
Г. Смесь аминокислот без лейцина
Д. Смесь аминокислот без метионина, треонина, валина, изолейцина
Е. Смесь аминокислот без фенилаланин, тирозин
Ж. Безлактозная смесь
З. Смесь на основе изолята соевого белка
Заболевание:
1. Фенилкетонурия
2. Тирозинемия
3. Болезнь кленового сиропа
4. Глутаровая ацидурия
5. Изовалериановая ацидурия
6. Галактоземия
7. Метилмалоновая ацидурия
8. Лактазная недостаточность
1) Б;
2) Е;
3) А;
4) В;
5) Г;
6) З;
7) Д;
8) Ж.
28. Установите соответствие между заболеванием и диагностическим тестом
Диагностический тест:
А. Повышение IgA-антител к тканевой трансглутаминазе
Б. Повышение IgA-антител к эндомизию
В. Повышение концентрации хлоридов пота
Г. Повышение IgG4-антител к белкам коровьего молока
Заболевание:
1. Целиакия
2. Муковисцидоз
29. Установите соответствие между степенью недостаточности питания и содержанием трансферрина в сыворотке крови
Степень недостаточности питания:
А. Легкая
Б. Средняя
В. Тяжелая
Содержание трансферрина в сыворотке крови, г/л:
1. Менее 1,6
2. 2,0-1,8
3. 1,8-1,6
1) 2;
2) 3;
3) 1.
30. Установите соответствие между факторами, способствующими повышению риска развития сахарного диабета 2 типа (рейтинг доказательств)
Рейтинг доказательств:
А. Убедительный
Б. Вероятный
В. Возможный
Факторы, способствующие повышению риска:
1. Общее количество жира, Трансизомеры жирных кислот
2. Избыточная масса тела и ожирение, Абдоминальное ожирение, Низкая физическая активность
3. Насыщенные жирные кислоты
1) 2;
2) 3;
3) 1.
31. После периода безнатриевого питания в виде разгрузочных дней больного с острым гломерулонефритом следует перевести на:
1) основной вариант стандартной диеты;
2) вариант стандартной диеты с пониженным количеством белка и ограничением поваренной соли;
3) вариант стандартной диеты с повышенным количеством белка;
4) вариант диеты с механическим и химическим щажением.
32. При хронической почечной недостаточности содержание белка:
1) резко ограничивается;
2) не ограничивается;
3) не имеет значение;
4) незначительно ограничивается;
5) увеличивается.
33. В диеты, требующие ограничения углеводов, вводят отруби:
1) в цельном виде;
2) после специальной обработки с вымыванием крахмала;
3) в любом виде;
4) после специальной обработки.
34. нергетическая ценность сахарозаменителей (ксилита, сорбита):
1) такая же, как и у сахара;
2) несколько меньше, чем у сахара;
3) больше, чем у сахара;
4) энергетической ценностью не обладают.
35. Больным с нормальной массой тела, перенесшим инфаркт миокарда, рекомендуется:
1) повышать калорийность рациона после предшествовавшего уменьшения;
2) увеличивать количество белка в рационе после предшествовавшего уменьшения;
3) давать наиболее легко перевариваемую пищу;
4) количество соли ограничить до 5-6 г в день;
5) все перечисленное верно.
36. Перечислите основные задачи лечебного питания при инфаркте миокарда:
1) исключение повышенных нагрузок на сердечно-сосудистую систему;
2) улучшение кровообращения и обмена веществ;
3) усиление восстановительных процессов в сердечной мышце;
4) все перечисленное верно;
5) верно 1,2.
37. Причинами белково-энергетической недостаточности у обожженных больных являются:
1) повышение основного обмена (гиперметаболизм);
2) преобладание процессов распада собственных белков (катаболизм) над синтезом (анаболизм);
3) диспепсические нарушения и нарушения ассимилиции нутриентов;
4) неадекватное парентеральное и энтеральное питание;
5) все вышеперечисленное.
38. Критерии прекращения нутриционной поддержки у ожоговых больных:
1) ликвидация септикотоксемии;
2) закрытие ожоговых ран;
3) отсутствие препаратов для энтерального и парентерального питания в лечебном учреждении;
4) полноценное потребление лечебной диеты (не менее 75%);
5) достижение положительной динамикиосновных показателей состояния питания.
39. Клетчатка, содержащаяся в пищевых продуктах, влияет на скорость всасывания углеводов из желудочно-кишечного тракта:
1) повышая ее;
2) снижая ее;
3) не изменяя скорости всасывания;
4) сначала повышает, а затем снижает;
5) сначала снижает, а затем повышает.
40. Выберите блюдо, наиболее богатое фолиевой кислотой:
1) салат из свежих огурцов, листового салата, петрушки и укропа;
2) паровая рыбная котлета;
3) твороженная запеканка;
4) зеленый чай;
5) крыжовенное варенье.
41. Какое утверждение относительно йода неверно:
1) рекомендуется дополнительный прием йодида калия во время беременности в дозе 200 мкг;
2) дополнительный прием йодида калия противопоказан беременным с аутоиммунным тиреоидитом;
3) содержится в салате из морской капусты;
4) содержится в морской рыбе;
5) необходим для функционарования щитовидной железы беременной и плода.
42. Установите соответствие между факторами питания и повышением риска развития колоректального рака
Доказательства взаимосвязи (научные данные):
А. Убедительные
Б. Вероятные
В. Возможные
Г. Недостаточные
Повышение риска:
1. Высокий индекс массы тела, высокий рост, сахар, общий жир, насыщенные жиры, консервированное мясо, яйца, обугленное мясо
2. Железо
3. Нет данных
4. Красное мясо, алкоголь
1) 3;
2) 4;
3) 1;
4) 2.
43. Установите соответствие между временем введения прикорма и предполагаемыми последствиями
Последствия:
А. Особенности формирования вкусовых привычек
Б. Повышение частоты аллергических реакций
В. Дефицит микронутриентов
Г. Необоснованное вытеснение материнского молока или детской молочной смеси
Д. Отказ от твердой пищи
Е. Повышение частоты диспепсических явлений
1. Раннее–до 4 мес
2. Позднее–после 6 мес.
1) Б,Г,Е;
2) А,В,Д.
44. Установите соответствие между суточной потребностью в белке в % от энергетической ценности для мужчин и женщин в возрасте 18-29 лет, имеющих I группу физической активности
I группа физической активности:
А. Мужчины в возрасте 18-29 лет
Б. Женщины в возрасте 18-29 лет
Величина суточной потребности в белке:
1. 20%
2. 15%
3. 12%
4. 10%
1) 3;
2) 3.
45. Установите соответствие между классами жирных кислот и их основными представителями
Классы жирных кислот:
А. Насыщенные
Б. Мононенасыщенные
В. Полиненасыщенные
Основные представители:
1. Линолевая
2. Миристиновая
3. Арахидоновая
4. Пальмитиновая
5. Олеиновая
6. Эйкозапентаеновая
1) 2,4;
2) 5,3;
3) 1,3,6.
46. Установите соответствие между показаниями и противопоказаниями для энтерального питания
Назначение энтеральное питания:
А. Показания
Б. Противопоказания
Факторы, влияющие на показатели белкового статуса:
1. Новообразования
2. Обструкция тонкого или толстого кишечника с невозможностью проведения зонда или катетера для энтерального питания ниже уровня обструкции
3. Питание в пред- и послеоперационном периодах
4. Кишечный свищ с наличием большого количества отделяемого
5. Кишечный свищ, заживление которого будет затруднено ввиду увеличения количества отделяемого в результате энтерального питания
6. Белково-энергетическая недостаточность
7. Травмы, ожоги, острые отравления
8. Массивное желудочно-кишечное кровотечение
1) 1,3,6,7;
2) 2,4,5,8.
47. Установите соответствие между
Разрешенные злаки:
А. Пшеница
Б. Рис
В. Пшено
Г. Гречиха
Заболевание:
1. Целиакия
2. Аллергия к пшенице
3. Муковисцидоз
1) Б,В,Г;
2) Б,В,Г;
3) А,Б,В,Г.
48. Установите соответствие между возрастом и полом ребенка с сахарным диабетом 1 типа и суточным количеством хлебных единиц в рационе
Возраст ребенкаd
А. 4–6 лет
Б. 7–10 лет
В. 11–14 лет
Г. 15–18 лет
Количество хлебных единиц (ХЕ):
1. 18-20 ХЕ (мальчики), 16-17 ХЕ (девочки)
2. 12-13 ХЕ
3. 19-21 ХЕ (мальчики), 17-18 ХЕ (девочки)
4. 15-16 ХЕ
1) 2;
2) 4;
3) 1;
4) 3.
49. Установите соответствие между осложнениями энтерального питания и их проявлениями
Осложнения энтеральное питания:
А. Механические
Б. Желудочно-кишечные
В. Метаболические
Тип осложнений
1. Гипергликемия
2. Обтурация просвета зонда или катетера
3. Расстройства кислотно-щелочного и водно-электролитного баланса
4. Подтекание из зонда или катетера
5. Диарея
6. Аспирация в дыхательные пути
7. Рвота
8. Вздутие живота, боли в животе, запор
1) 2,4,6;
2) 5,7,8;
3) 1,3.
50. Установите соответствие
Смеси для энтерального питания:
А. Смеси с повышенным содержанием белка и энергии
Б. Смеси, содержащие СЦТ
В. Смеси на основе высокогидролизованного белка
Г. Смеси с повышенным содержанием разветвленных и пониженным ароматических аминокислот
Д. Смеси с повышенным содержанием жиров и пониженным содержанием углеводов
Заболевание:
1. Синдром мальабсорбции
2. Белково-энергетическая недостаточность
3. Врожденные пороки развития желчевыводящих путей
4. Острая и хроническая печеночная недостаточность
5. Острые и хронические заболевания легких
1) В;
2) А;
3) Б;
4) Г;
5) Д.
51. Установите соответствие между
Смесь:
А. Смесь, включающая средне-цепочечные триглицериды в составе жирового компонента
Б. Безлактозная смесь
В. Смесь на основе глубокого гидролизата белка
Г. Смесь на основе козьего молока
Заболевание:
1. Лактазная недостаточность
2. Галактоземия
3. Аллергия к белкам коровьего молока
4. Хроническая панкреатическая недостаточность
1) Б;
2) Б;
3) В;
4) А.
52. Установите соответствие между факторами, способствующими повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (рейтинг доказательств)
Рейтинг доказательств
А. Убедительный
Б. Вероятный
В. Возможный
Г. Недостаточный
Факторы, способствующие повышению риска
1. Пищевой холестерин, Нефильтрованный кофе"
2. Лауриновая кислота, Бета-каротин в составе БАД"
3. Миристиновая и пальмитиновая жирные кислоты, Трансизомеры жирных кислот, Поваренная соль, Избыточная масса тела и ожирение, Высокий уровень потребления алкоголя"
4. Углеводы, Железо
1) 3;
2) 1;
3) 2;
4) 4.
53. Установите соответствие между стандартными диетами и диетами номерной системы
Стандартные диеты:
А. Основной вариант стандартной диеты
Б. Вариант диеты с механическим и химическим щажением (щадящая диета)
В. Вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета)
Г. Вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета)
Д. Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета)
Е. Вариант диеты с повышенной калорийностью (высококалорийная диета)
Диеты номерной системы:
1. 8, 8а, 8о, 9а, 10с
2. 7а,7б
3. 1,2,3,5-7, 9, 10, 12, 13-15
4. 11
5. 1б,4б,4в,5п-I
6. 4э, 4аг, 5п-II, 7в, 9б, 10б, R-I, R-II
1) 3;
2) 5;
3) 6;
4) 2;
5) 1;
6) 4.
54. Установите соответствие между суточной потребностью в жирах в % от энергетической ценности для мужчин и женщин в возрасте 18-29 лет, имеющих I группу физической активности
I группа физической активности:
А. Мужчины в возрасте 18-29 лет
Б. Женщины в возрасте 18-29 лет
Величина суточной потребности в белке:
1. 20%
2. 25%
3. 35%
4. 30%
1) 4;
2) 4.
55. Больному после перенесенного острого гломерулонефрита в течение 3-4 месяцев (до полной ликвидации остаточных явлений):
1) ограничивают содержание в рационе поваренной соли и простых углеводов;
2) ограничивают количество жидкости до 0,5 л/сут;
3) назначают вариант стандартной диеты с повышенным количеством белка;
4) рекомендуют рацион с низким содержанием калия;
5) рекомендуют все вышеперечисленное.
56. Современные подходы к профилактике и лечению пищевой аллергии у детей первого года жизни предусматривают:
1) продолжительное естественное вскармливание;
2) гипоаллергенную диету матери в период лактации;
3) использование гипоаллергенных смесей;
4) оптимальные сроки введения прикорма;
5) все ответы правильные.
57. При разработке рациона больного с ревматической патологией, получающего терапию ГКС, необходимо учесть все рекомендации, кроме:
1) повышения содержания белка;
2) повышение содержания кальция и калия;
3) уменьшения содержание поваренной соли;
4) повышения содержания животного жира;
5) уменьшения содержания углеводов.
58. При наклонности к кетозу в рационе больных сахарным диабетом изменяют количество:
1) белков;
2) жиров;
3) углеводов;
4) поваренной соли;
5) пищевых волокон.
59. Причинами вторичного ожирения могут служить все, кроме:
1) заболеваний центральной нервной системы;
2) заболеваний поджелудочной железы;
3) заболеваний щитовидной железы;
4) заболеваний половых желез;
5) генетических аномалий.
60. Какое утверждение относительно йода неверно:
1) рекомендуется дополнительный прием йодида калия во время беременности в дозе 200 мкг;
2) дополнительный прием йодида калия противопоказан беременным с аутоиммунным тиреоидитом;
3) содержится в салате из морской капусты;
4) содержится в морской рыбе;
5) необходим для функционирования щитовидной железы беременной и плода.
61. Нормы физиологической потребности в энергии/белке/жирах/углеводах для детей в возрасте 3-7 лет составляет:
1) 1540 ккал / 53 г / 53 г / 212 г;
2) 1800 ккал / 54 г / 60 г / 261 г;
3) 2350 ккал / 77 г / 79 г / 335 г;
4) 2500 ккал / 80 г / 80 г / 365 г.
62. Больным с нормальной массой тела, перенесшим инфаркт миокарда, рекомендуется:
1) повышать калорийность рациона после предшествовавшего уменьшения;
2) увеличивать количество белка в рационе после предшествовавшего уменьшения;
3) давать наиболее легко перевариваемую пищу;
4) количество соли ограничить до 5-6 г в день;
5) все перечисленное верно.
63. Блюда в меню:
1) не должны повторяться в течение недели;
2) могут повторяться в течение дня;
3) не должны повторяться в обед и ужин;
4) могут повторяться в течение недели;
5) могут повторяться в течение дня и недели.
64. Назовите причины диспепсических осложнений (тошнота, рвота, диарея), связанные с энтеральным питанием:
1) несоблюдение методики введения;
2) высокая осмолярность раствора;
3) непереносимость компонентов смеси;
4) бактериальное загрязнение смеси;
5) все перечисленные причины.
65. Установите соответствие между
Количество фенилаланина (мг/кг массы тела в сутки):
А. 35-25
Б. 25-20
В. 90-45
Г. 20-10
Д. 45-35
Возраст больного ФКУ:
1. От 0 до 6 мес
2. От 6 до 12 мес
3. 1-3 года
4. 3-7 лет
5. Старше 7 лет
1) В;
2) Д;
3) А;
4) А;
5) Г.
66. Установите соответствие между
Витамины:
А. С
Б. В1
В. В2
Г. В6
Д. В12
Е. Фолиевая кислота
Ж. Витамин Е
Пищевые продукты:
1. Свинина нежирная, печень, почки, крупы (пшенная, овсяная, гречневая), хлеб (ржаной, из цельного зерна), бобовые, зеленый горошек
2. Печень, почки, творог, сыр, молоко цельное, бобовые, зеленый горошек, мясо, крупы
3. Шиповник, перец сладкий, черная смородина, облепиха, земляника, цитрусовые, киви, капуста, зеленый горошек, зеленый лук, картофель
4. Печень, почки, мясо, рыба
5. Печень, почки, птица, мясо, рыба, бобовые, крупы (гречневая, пшенная, ячневая), перец, картофель, хлеб (из муки грубого помола), гранат
6. Растительные масла, крупы, хлеб, орехи
7. Печень, печень трески, бобовые, хлеб (из муки грубого помола), зелень (петрушка, шпинат, салат, лук и др.)
1) 3;
2) 1;
3) 2;
4) 5;
5) 4;
6) 7;
7) 6.
67. Установите соответствие между
Микроэлементы:
А. Железо
Б. Цинк
В. Йод
Г. Медь
Д. Хром
Е. Марганец
Пищевые продукты:
1. Мясо, рыба, устрицы, субпродукты, яйца, бобовые, семечки тыквенные, отруби пшеницы
2. Сыр, творог, молоко, кисломолочные продукты, яйца, бобовые (фасоль, соя), орехи
3. Мясо, морепродукты, орехи, зерновые, какао, отруби
4. Морская рыба, ламинария (морская капуста), молочные продукты, гречневая крупа, картофель, грецкий орех, фейхоа
5. Печень, крупы, фасоль, горох, гречиха, арахис, чай, кофе, зеленые листья овощей
6. Печень, сыр, бобы, горох, цельное зерно, перец черный
1) 3;
2) 1;
3) 4;
4) 3;
5) 6;
6) 5.
68. Установите соответствие между
Рацион:
А. Лактоововегетарианский
Б. Лактовегетарианский
В. Рацион веганов
Недостаточное содержание в рационе:
1. Жирорастворимые витамины, витамины В12, В2, кальций, железо, цинк
2. Железо, витамин D, В12
3. Железо, витамин В12
1) 3;
2) 2;
3) 1.
69. Установите соответствие между степенью отклонения и значимостью снижения массы тела за определенный промежуток времени
Период времени:
1 неделя
1 месяц
3 месяца
6 месяцев
Значимое снижение массы тела:
1. 5-7,5%
2. 7,5-10%
3. 2-5%
4. До 2%
1) 4;
2) 3;
3) 1;
4) 2.
70. Установите соответствие между факторами питания и снижением риска развития колоректального рака
Доказательства взаимосвязи (научные данные):
А. Убедительные
Б. Вероятные
В. Возможные
Г. Недостаточные
Снижение риска:
1. Резистентный крахмал, витамины C, D, Е, фолацин, метионин, злаковые, кофе
2. Пищевые волокна (некрахмальные полисахариды), крахмал, каротиноиды, черный чай
3. Нет данных
4. Физическая активность, овощи, зеленый чай
1) 4;
2) 3;
3) 2;
4) 1.
71. Установите соответствие между компонентами энтерального питания и их основными биологическими функциями
Компоненты энтеральное питания:
А. Аргинин
Б. Глутамин
В. Бета-гидрокси-бета-метилбутират
Г. Пребиотики
Биологические функции:
1. Участие в синтезе аминокислот, углеводов и глутатиона
2. Предшественник оксида азота
3. Стимуляция заживления ран
4. Обеспечение энергией клеток толстой кишки и иммунной системы
5. Ингибирующее влияние на катаболизм белка
6. Противовоспалительный эффект
7. Рост бифидо- и лактобактерий
1) 2,3;
2) 1,4;
3) 5,6;
4) 7.
72. Установите соответствие между
Пищевой субстрат:
А. Белки
Б. Крахмал
В. Молочный сахар
Г. Жир
Д. Сахароза
Продукт гидролиза:
1. Глюкоза и декстрины
2. Глюкоза и галактоза
3. Моноглицерид и жирные кислоты
4. Мелкие пептиды и аминокислоты
5. Глюкоза и фруктоза
73. Установите соответствие между применением детской смеси при заболевании
Заболевание:
1. Пищевая аллергия (непереносимость БКМ)
2. Частичная лактазная недостаточность
3. Недостаточность питания
4. Недоношенность
Детская смесь:
А. Кисломолочная
Б. Гипоаллергенная-ГА
В. Антирефлюксная
Г. Безлактозная
Д. Соевая
Е. Смесь на основе высокогидролизованного сывороточного белка
Ж. Смесь на основе аминокислот
З. Смесь для недоношенных
1) Е,Ж;
2) Г;
3) Е,З;
4) З.
74. Установите соответствие между группами интенсивности труда и группами населения с соответствующей производственной физической активностью
Группы населения:
А. Очень низкая физическая активность
Б. Низкая физическая активность
В. Средняя физическая активность
Г. Высокая физическая активность
Д. Очень высокая физическая активность
Группы интенсивности труда:
1. Работники тяжелого физического труда, коэффициент физической активности-2,2
2. Работники средней тяжести труда, коэффициент физической активности–1,9
3. Работники преимущественно умственного труда, коэффициент физической активности–1,4
4. Работники особо тяжелого физического труда, коэффициент физической активности–2,5
5. Работники, занятые легким трудом, коэффициент физической активности–1,6
1) 3;
2) 5;
3) 2;
4) 1;
5) 4.
75. Установите соответствие между
Результаты гистологического исследования
А. Атрофия (снижение высоты) ворсинок
Б. углубление крипт
В. Повышение количества интраэпителиальных лимфоцитов
Г. Увеличение клеток Панета"
Д. Отсутствие изменений
Заболевание:
1. Целиакия
2. Муковисцидоз
3. Лактазная недостаточность
76. Установите соответствие между
Уровень потребления витаминов:
А. Недостаточный уровень потребления
Б. Верхний допустимый уровень потребления
В. Верхний предел безопасного потребления
Величина потребления:
1. Величина, которая безопасна для большинства здоровых людей и выше которой у части людей через какое-либо время могут появляться побочные явления и симптомы токсичности
2. Величина, ниже которой у большинства здоровых людей через определенные отрезок времени будут возникать симптомы недостаточности, выявляемые клиническими, функциональными или биохимическими методами
3. Наибольший уровень потребления, который не представляет опасности развития неблагоприятных воздействий на показатели здоровья практически у всех лиц из общей популяции
1) 2;
2) 3;
3) 1.
77. Установите соответствие
Лечебные смеси:
А. Смесь на основе козьего молока
Б. Смесь на основе высокогидролизованного сывороточного белка
В. Смесь на основе высокогидролизованного казеина
Г. Смесь на основе умеренногидролизованного сывороточного белка
Д. Смесь на основе аминокислот
Е. Смесь на основе изолята соевого белка
Тяжесть проявления атопического дерматита:
1. Средне-тяжелая
2. Тяжелая
1) Б,В;
2) Б,В,Д.
78. Установите соответствие между средними величинами основного обмена у мужчин с массой тела 70 кг и женщин с массой тела 60 кг в возрасте 18-29 лет
Пол:
А. Мужчины с массой тела 70 кг в возрасте 18-29 лет
Б. Женщины с массой тела 60 кг в возрасте 18-29 лет
Величина основного обмена:
1. 1450 ккал
2. 1750 ккал
3. 1380 ккал
4. 2010 ккал
5. 1080 ккал
1) 2;
2) 3.
79. Установите соответствие между группой специализированных продуктов для питания беременных и кормящих женщин и алиментарно-зависимой патологией
Нарушения питания:
А. Недостаточное потребление белка, энергии, макро- и микронутриентов
Б. Недостаточное потребление микронутриентов, в том числе женщинами с избыточной массой тела и ожирением-
В. Гиповитаминозы
Г. Гипогалактия
Д. Пищевая непереносимость у детей, находящихся на грудном вскармливании
Нарушения развития плода:
1. Сухие смеси, обогащенные витаминами и другими микронутриентами, с низким содержанием жира
2. Биологически активные добавки к пище, содержащие витаминно-минеральные комплексы
3. Сбалансированные молочные и соево-молочные смеси, обогащенные ПНЖК, витаминами, макро- и микронутриентами
4. Сухие сбалансированные смеси на основе козьего молока и белков сои
5. Сухие молочные и молочно-соевые смеси, обогащенные микронутриентами, с лактогенными добавками
1) 3;
2) 1;
3) 2;
4) 5;
5) 4.
80. Установите соответствие между
Питание:
А. Грудное молоко или смесь для недоношенных детей
Б. Низко- или безлактозная смесь
В. Смесь на основе гидролизата белка с высокой степенью гидролиза или аминокислотная смесь
Г. Соевая смесь
Заболевание:
1. Непереносимость (аллергия) белков коровьего молока
2. Муковисцидоз
3. Лактазная недостаточность
4. Целиакия
1) В;
2) А;
3) Б;
4) Б,В,Г.
81. Термин «аминокислотный скор» обозначает:
1) общее количество аминокислот;
2) процентное соотношение содержания той или иной аминокислоты к содержанию этой аминокислоты в «идеальном белке»;
3) количество незаменимых аминокислот;
4) уровень триптофана;
5) уровень лизина.
82. Основная часть кальция всасывается:
1) в желудке;
2) в проксимальном отделе тонкого кишечника;
3) в дистальном отделе тонкого кишечника;
4) в толстом кишечнике;
5) на всем протяжении кишечника одинаково.
83. Перерасчет белка по азоту осуществляется следующим образом:
1) 1 мг азота соответствует 6,38 мг белка;
2) 1 мг азота соответствует 63,8 мг белка;
3) 1 мг азота соответствует 50 г белка;
4) 1 мг азота соответствует 150 мг белка;
5) 1 мг азота соответствует 50 мг белка.
84. Льезон готовиться из:
1) молока;
2) яиц;
3) яично-молочной смеси;
4) соуса бешамель.
85. Требования безопасности к маслу включают следующие показатели:
1) токсичные элементы;
2) показатели окислительной порчи;
3) радионуклиды;
4) все вышеперечисленные.
86. Какие оптимальные значения общего холестерина плазмы крови у практически здоровых людей:
1) меньше 3 ммоль/л;
2) меньше 5 ммоль/л;
3) больше 5 ммоль/л;
4) больше 8 ммоль/л.
87. Установите соответствие между некоторыми видами рыб содержанием в них жира
Содержание жира:
А. Низкое
Б. Среднее
В. Высокое
Виды рыб:
1. Лосось, сельдь
2. Осетрина, сардины, палтус
3. Треска, ледяная, хек
1) 3;
2) 1;
3) 2.
88. Установите соответствие
Тип кристаллурии
А. Гиперфосфатурия
Б. Гиперуратурия
В. Гипероксалурия
Диетотерапия:
1. Ограничение мяса, бобовых
2. Ограничение молока, рыбы, творога
3. Ограничение витамина С
1) Б;
2) А;
3) В.
89. Установите соответствие
Запрещенный продукт:
А. Мясо
Б. Молоко
В. Пшеничный хлеб и злаковые
Г. Кисломолочные продукты
Д. Фрукты и овощи
Заболевание:
1. Галактоземия
2. Фенилкетонурия
3. Фруктоземия
1) Б,Г;
2) А,Б,В,Г;
3) Д.
90. Установите соответствие между калорийностью рациона и возрастом ребенка
Калорийность рациона, ккал/кг:
А. 100
Б. 110
В. 115
Г. 120
Д. 125
Возраст:
1. 0-3 мес
2. 4–6 мес.
3. 7–12 мес.
1) В;
2) Б;
3) Б.
91. Установите соответствие между факторами, влияющими на показатели белкового статуса, и содержанием альбумина и трансферрина в сыворотке крови
Степень влияния на показатели белкового статуса:
А. Снижению альбумина
Б. Повышение альбумина
В. Снижению трансферрина
Г. Повышение трансферрина
Факторы, влияющие на показатели белкового статуса:
1. Хроническая инфекция, ожоги, поражение печени, нефротический синдром, избыток железа, энтеропатия
2. Хроническая кровопотеря, недостаток железа, беременность, гипоксия
3. Цирроз, печеночная недостаточность, нефротический синдром, застойная сердечная недостаточность
4. Дегидратация, шок, введение альбумина
1) 1;
2) 3;
3) 2;
4) 1.
92. Установите соответствие между
Степень ожирения:
А. I
Б. II
В. III
Значения индекса массы тела:
1. 35-39,9 кг/м2
2. 40 кг/м2 и более
3. 25-29,9 кг/м2
4. 30-34,9 кг/м2
1) 4;
2) 1;
3) 2.
93. Установите соответствие между видами вскармливания
Определение:
А. Кормление грудью без допаивания водой
Б. Грудное вскармливание, возможно использование смеси в объеме менее 1/5 от суточного потребления
В. Грудное молоко + детская смесь
Г. Детская смесь более 4/5 суточного бъема
Вскармливание:
1. Смешанное
2. Искусственное
3. Грудное
4. Исключительно грудное
1) В;
2) Г;
3) Б;
4) А.
94. Установите соответствие между
Лечебная смесь
А. Низколактозная (безлактозная) смесь
Б. Смесь на основе гидролизата белка с высокой степенью гидролиза или аминокислотная смесь
В. Безглютеновая диета
Г. Безуглеводная диета с включением фруктозы
Заболевание:
1. Целиакия
2. Непереносимость (аллергия) белков коровьего молока
3. Лактазная недостаточность
4. Глюкозо-галактозная мальабсорбция
95. Установите соответствие между стадией диабетической нефропатии (ДН) и содержание белка в диете
Стадия ДН:
А. Хроническая болезнь почек (ХБП) С1-3, А2
Б. ХБП С1-3, А3
В. ХБП С4
Рекомендации по питанию:
1. Ограничение животного белка (не более 0,8 г/кг массы тела в сутки)
2. Умеренное ограничение животного белка (не более 1,0 г/кг массы тела в сутки).
1) 2;
2) 1;
3) 1.
96. Установите соответствие между стандартными диетами и их общей характеристикой
Стандартные диеты:
А. Основной вариант стандартной диеты
Б. Вариант диеты с механическим и химическим щажением (щадящая диета)
В. Вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета)
Г. Вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета)
Д. Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета)
Е. Вариант диеты с повышенной калорийностью (высококалорийная диета)
Диеты номерной системы:
1. Диета с повышенным содержанием белка, нормальным количеством жиров, сложных углеводов и ограничением легкоусвояемых углеводов.
2. Диета с ограничением белка, с резким ограничением поваренной соли и жидкости. Исключаются азотистые экстрактивные вещества, алкоголь, какао шоколад, кофе, соленые закуски.
3. Диета с повышенным содержанием белка, жира, физиологическим количеством сложных углеводов, повышенной энергетической ценностью.
4. Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, с умеренным ограничением химических и механических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата ЖКТ. Исключаются острые закуски, приправы, пряности; ограничивается поваренная соль.
5. Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой. Ограничиваются азотистые экстрактивные вещества, поваренная соль. Блюда приготовляются в отварном виде или на пару, запеченные.
6. Диета с умеренным ограничением энергетической ценности, преимущественно за счет жиров и углеводов. Исключаются простые сахара, ограничиваются животные жиры, поваренная соль.
1) 5;
2) 4;
3) 1;
4) 2;
5) 6;
6) 3.
97. Установите соответствие между
Диетотерапия:
А. Грудное молоко или смесь для недоношенных детей
Б. Диета с исключением пшеницы, ржи, ячменя
В. Замена в рационе коровьего молока на козье
Г. Полное исключение из рациона молока и молочных продуктов
Д. Увеличение энергетической ценности рациона на 150-200%
Заболевание:
1. Непереносимость (аллергия) белков коровьего молока
2. Муковисцидоз
3. Целиакия
98. Установите соответствие между группами пищевых продуктов, являющихся источниками пуринов, и их содержанием в этих продуктах
Содержание пуринов (мг) в 100 г продуктов:
А. 150-1000 мг
Б. 50-150 мг
В. 0-50 мг
Группы пищевых продуктов:
1. Овощи (за исключением вошедших в группу Б), фрукты (за исключением вошедших в группу Б), молоко и молочнокислые продукты, яйца, крупы, орехи и др.
2. Печень, почки, мясные бульоны и экстракты, жирные сорта мяса, мясо молодых животных, жирные сорта рыбы, анчоусы, язык, шпроты, сардины, копчености (мясные и рыбные), кофе, какао шоколад
3. Тощее мясо, нежирные сорта рыбы, крабы, мидии, креветки, мозги, сало, фасоль, горох, грибы, шпинат, щавель, цветная капуста, малина, инжир
1) 2;
2) 3;
3) 1.
99. Доступом для проведения центрального парентерального питания служит:
1) бедренная вена;
2) внутренняя яремная вена;
3) локтевая вена;
4) подключичная вена;
5) вена головы.
100. К особенностям жирового обмена у детей относятся все, кроме:
1) высокий удельный вес жиров в энергообеспечении;
2) значимая роль липазы верхних отделов ЖКТ в переваривании жиров;
3) низкая активность панкреатической липазы;
4) высокая активность липаз желудочно-кишечного тракта;
5) повышенная чувствительность жировой ткани к липолитическим факторам.
101. Абсолютным противопоказанием для энтерального питания служит:
1) полная непроходимость тонкой и(или) толстой кишки;
2) тяжелая гипогликемия;
3) диарея;
4) панкреатит;
5) острый гепатит.
102. В период обострения туберкулезного процесса при выраженном распаде тканей и значительных воспалительных явлениях количество белка в диете должно составлять:
1) 100 г;
2) 110-120 г;
3) 130-140 г;
4) 80 г;
5) 90 г.
103. Для приготовления диабетического бисквита в тесто добавляют:
1) сахар;
2) сорбит;
3) глюкозу;
4) фруктозу;
5) галактозу.
104. Физиологическими особенностями детей 1-3 лет жизни являются:
1) сохраняющиеся высокие темпы развития;
2) интенсивное формирование костно-суставной системы, челюстно-лицевого аппарата;
3) значительное развитие когнитивной и коммуникативной сферы;
4) критический период формирования пищевого поведения;
5) все ответы правильные.
105. Выберите суп, наиболее богатый фитоэстрогенами:
1) борщ;
2) щи;
3) чечевичный суп;
4) лагман;
5) луковый суп.
106. Установите соответствие
Детская смесь:
А. Кисломолочная
Б. Гипоаллергенная
В. Антирефлюксная
Г. Безлактозная
Д. Соевая
Воздействие:
1. Уменьшение срыгиваний
2. Учащение стула
3. Оптимизация кишечной микробиоты
1) В;
2) А,Б,В;
3) А.
107. Установите соответствие между объемом питания и возрастом ребенка
объем питания, мл:
А. ¼ массы тела
Б. 1/5 массы тела
В. 1/6 массы тела
Г. 1/7 массы тела
Д. 1/8 массы тела
Е. 1/9 массы тела
Возраст:
1. 10 дн.-2 мес.
2. 2-4 мес.
3. 4–6 мес.
4. 6–9 мес.
1) Б;
2) В;
3) Г;
4) Д.
108. Установите соответствие между
Дефицит:
А. Са
Б. J
В. Zn
Последствия:
1. Угроза выкидыша, мертворождение, нарушение нервно-психического развития
2. Рахит
3. Врожденные уродства, в т.ч. дефект развития нервной трубки
1) 2;
2) 1;
3) 3.
109. Установите соответствие между
Гидролиз субстрата:
А. Белка
Б. Крахмала
В. Молочного сахара
Г. Жира
Пищеварительный фермент:
1. Амилаза
2. Панкреатическая липаза
3. Пепсин
4. Трипсин
110. Установите соответствие
Результаты скрининг:
А. фенилаланин 14 мг%
Б. Галактоза 6,5мг%
В. Фенилаланин 4мг%
Г. Галактоза 35мг%
Действия врача:
1. Начать гипофенилаланиновую диету
2. Повторить тест
3. Начать безлактозную диету
4. Не предпринимать никаких действий
1) А;
2) В;
3) Г;
4) Б.
111. Установите соответствие между
Макроэлементы:
А. Кальций
Б. Фосфор
В. Магний
Г. Калий
Пищевые продукты:
1. Крупы, рыба, соя, мясо, яйца, хлеб, бобовые, орехи, курага, брокколи, бананы
2. Сыр, творог, молоко, кисломолочные продукты, яйца, бобовые (фасоль, соя), орехи
3. Сыр, бобовые, крупы, рыба, хлеб, яйца, птица, мясо, грибы, орехи
4. Бобовые, картофель, мясо, морская рыба, грибы, хлеб, яблоки, абрикосы, смородина, курага, изюм
1) 2;
2) 3;
3) 1;
4) 4.
112. Установите соответствие
Состав диеты:
А. Грудное молоко (молочная смесь) + смесь аминокислот без фенилаланина
Б. Грудное молоко (молочная смесь) + смесь аминокислот без фенилаланина + овощное пюре + низкобелковая каша
В. Грудное молоко (молочная смесь) + смесь аминокислот без фенилаланина + овощное пюре + низкобелковая каша + мясное пюре
Г. Смесь аминокислот без фенилаланина + натуральные продукты + низкобелковые продукты на основе крахмала
Возраст больного ФКУ:
1. С рождения до 6 мес
2. С 6 мес до 1 года
3. Старше 1 года
1) А;
2) Б;
3) Г.
113. Установите соответствие между пищевыми продуктами, являющимися источниками насыщенных жирных кислот, трансизомеров жирных кислот, поваренной соли, добавленного сахара
Пищевые продукты:
А. Колбасные изделия, говяжий жир, маргарины, кондитерские изделия с жиром
Б. Мясные и рыбные деликатесы, соленья
В. Сладкие безалкогольные напитки, нектары, кондитерские изделия
Источники:
1. Поваренная соль
2. Добавленный сахар
3. Насыщенные жирные кислоты, трансизомеры жирных кислот, холестерин
1) 3;
2) 1;
3) 2.
114. Установите соответствие между степенью недостаточности питания и значениями индекса массы тела
Степень недостаточности питания:
Легкая
Средняя
Тяжелая
Значения индекса массы тела, кг/м2:
1. Менее 16
2. 17-18,5
3. 16-17
1) 2;
2) 3;
3) 1.
115. Установите соответствие
Тип лечебного питания:
А. Полное парентеральное питание
Б. Зондовое энтеральное питание
В. Сочетание парентерального и энтерального питания
Г. Дополнительное болюсное энтеральное питание
Заболевание:
1. Детский церебральный паралич с псевдобульбарными расстройствами
2. Расщелина верхней губы и неба
3. Синдром короткой кишки с кишечной недостаточностью
4. Муковисцидоз с нутритивной недостаточностью
1) Б;
2) Б;
3) А,В;
4) Б,В,Г.
116. Установите соответствие между формами неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) и их клинико-морфологическими особенностями
Формы НАЖБП:
А. Низкое
Б. Среднее
Клинико-морфологические особенности:
1. Повреждение гепатоцитов, воспаление и фиброз
2. Благоприятное течение с редким прогрессированием патологического процесса
3. Очаговое или диффузное накопление капель жира, жировых включений в гепатоцитах
4. Прогрессирование прогресса, развитие цирроза печени, печеночно-клеточной недостаточности и гепатоцеллюлярной карциномы
1) 2,3;
2) 1,4.
117. Установите соответствие между группами некоторых пищевых продуктов и их роль в питании человека
Группы пищевых продуктов:
А. Мясные продукты
Б. Молоко и молочные продукты
В. Продукты из зерна
Г. Овощи и фрукты
Роль в питании человека:
1. Источники легкоусвояемого кальция, белка, витаминов А, В2, В12
2. Источники белка, железа, цинка, витаминов группы, в том числе витамина В12
3. Источники пищевых волокон, β-каротина, фолиевой кислоты, витамина С, калия, воды, биологически активных веществ
4. Источники пищевых волокон, крахмала, витаминов группы В, железа и других минеральных веществ
1) 2;
2) 1;
3) 4;
4) 3.
118. Установите соответствие между факторами питания и повышением риска развития рака молочной железы у женщин
Доказательства взаимосвязи (научные данные):
А. Убедительные
Б. Вероятные
В. Возможные
Г. Недостаточные
Повышение риска:
1. Животный белок, хлорорганические пестициды (остатки ДДТ)
2. Быстрый рост в детстве, высокий рост в зрелом возрасте
3. Избыточная масса тела и ожирение, алкоголь
4. Общий жир, насыщенные животные жиры, мясо
1) 2;
2) 3;
3) 4;
4) 1.
119. Минимальный возраст, при котором возможно введение первых продуктов прикорма:
1) 3 месяца;
2) 4 месяца;
3) 5 месяцев;
4) 6 месяцев;
5) 7 месяцев.
120. Какой верхний допустимый уровень потребления ксилита и сорбита в сутки:
1) 40 г;
2) 50 г;
3) 70 г;
4) не более 100 г;
5) без ограничений.
121. Больным с выраженной недостаточностью кровообращения предпочтительнее включать в рацион:
1) натуральные продукты питания (мясо, рыбу, молоко);
2) изделия из них (колбасу, сыр);
3) рафинированные продукты (очищенные от клеточных оболочек);
4) продукты, обладающие послабляющим действием;
5) мучные изделия.
122. При сердечно-сосудистых заболеваниях не рекомендуется использовать следующие специализированные диетические продукты:
1) диетические продукты с пониженным содержанием жира и холестерина;
2) диетические продукты с высоким содержанием натрия;
3) диетические продукты, обогащенные ПНЖК омега-3, калием, магнием;
4) диетические продукты пониженной калорийности.
123. Установите соответствие между
Группы витаминов:
А. Водорастворимые витамины
Б. Жирорастворимые витамины
Витамины:
1. Каротиноиды, В15, U, липоевая кислота
2. С, В6, В12, В6, РР, фолиевая кислота, В3
3. А, D, Е, К
1) 2;
2) 3.
124. Установите соответствие между степенью недостаточности питания и снижением массы тела за последние 6 мес
Степень недостаточности питания:
А. Норма
Б. Умеренная недостаточность
В. Тяжелая недостаточность
Снижение массы тела за последние 6 мес.:
1. 5-10%
2. Более 10%
3. Менее 5%
1) 3;
2) 1;
3) 2.
125. Установите соответствие между факторами питания и снижением риска развития рака молочной железы у женщин
Доказательства взаимосвязи (научные данные):
А. Убедительные
Б. Вероятные
В. Возможные
Г. Недостаточные
Снижение риска:
1. Овощи и фрукты
2. Физическая активность, пищевые волокна, каротиноиды
3. Нет данных
4. Витамин С, изофлавоны и лигнаны, рыба
1) 3;
2) 1;
3) 2;
4) 1.
126. Установите соответствие между водорастворимыми витаминами и их основной физиологической функцией
Витамины:
А. Витамин В1 (тиамин)
Б. Витамин В2 (рибофлавин)
В. Витамин В6 (пиридоксин)
Г. Витамин В12 (кобаламин)
Д. Витамин С (аскорбиновая кислота)
Е. Витамин РР (ниацин)
Ж. Фолацин (фолиевая кислота)
З. Витамин В5 (пантотеновая кислота)
И. Биотин
Физиологическая функция:
1. Участвует в обмене белков и углеводов, необходим для нормальной функции нервной системы, кроветворения
2. Участвует в обмене углеводов и получения из них энергии для обеспечения нервной и мышечной систем
3. Участвует в обмене жиров и обеспечения организма энергией, необходим для осуществления цветового зрения (восприятия цвета)
4. Необходим для обмена жиров и углеводов, получения энергии, синтеза антител, гемоглобина, холестерина, половых гормонов
5. Необходим для образования эритроцитов и нервных волокон, участвует в образовании нуклеиновых кислот
6. Участвует в обмене нуклеиновых кислот, необходим для развития плода
7. Необходим для получения энергии из пищи, способствует нормальному росту
8. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует заживлению ран, улучшает всасывание железа
9. Участвует в обмене углеводов и жиров, получении энергии
1) 2;
2) 3;
3) 1;
4) 5;
5) 8;
6) 7;
7) 6;
8) 4;
9) 9.
127. Установите соответствие между суточной потребностью в энергии для мужчин и женщин в возрасте 18-29 лет, имеющих I группу физической активности
I группа физической активности:
А. Мужчины в возрасте 18-29 лет
Б. Женщины в возрасте 18-29 лет
Величина суточной потребности в энергии:
1. 2000 ккал
2. 1800 ккал
3. 2600 ккал
4. 2450 ккал
5. 28950 ккал
1) 4;
2) 1.
128. Выберите правильный ответ, касающийся овощной составляющей рациона основной хирургической диеты:
1) разрешена цветная капуста, сваренная на пару или в воде и протертая, исключаются или ограничиваются белокочанная капуста и редька;
2) разрешена белокочанная капуста, мелко нарезанная свежая в салате, запрещен овощной отвар на цветной капусте;
3) исключаются или ограничиваются сваренные на пару или в воде и протертые картофель, свекла, морковь, разрешены соленые, квашенные или маринованные овощи;
4) исключается мелкошинкованный укроп в супы, разрешены щавель, шпинат;
5) запрещено употребление любых овощей в вареном и протертом виде.
129. Характеристика смеси для энтерального питания:
1) энергетическая плотность менее 0,5 ккал/мл; наличие лактозы и глютена; низкая осмолярность (не более 300-340 мосм/л); высокая вязкость; наличие данных о составе и производителе, указаний на наличие генетической модификации белков;
2) энергетическая плотность не менее 1 ккал/мл; отсутствие лактозы и глютена; низкая осмолярность (не более 300-340 мосм/л); низкая вязкость; отсутствие избыточной стимуляции моторики кишки; наличие данных о составе и производителе, указаний на наличие генетической модификации белков;
3) энергетическая плотность не менее 1 ккал/мл; наличие лактозы, отсутствие глютена; осмолярность более 600 мосм/л; низкая вязкость; отсутствие избыточной стимуляции моторики кишки; наличие данных о составе и производителе, указаний на наличие генетической модификации белков;
4) энергетическая плотность менее 0,5 ккал/мл; отсутствие лактозы и глютена; низкая осмолярность (не более 300-340 мосм/л); высокая вязкость; отсутствие избыточной стимуляции моторики кишки; наличие данных о составе и производителе, указаний на наличие генетической модификации белков;
5) энергетическая плотность не менее 1 ккал/мл; наличие лактозы и глютена; низкая осмолярность (не более 300-340 мосм/л); низкая вязкость; отсутствие избыточной стимуляции моторики кишки; наличие данных о составе и производителе, указаний на наличие генетической модификации белков.
130. Установите соответствие между
Группы витаминов:
А. Макроэлементы
Б. Микроэлементы
Витамины:
1. Железо, медь, цинк, хром, йод, марганец, фтор, никель, ванадий
2. Кальций, фосфор, калий, магний, натрий, хлор, сера
1) 2;
2) 1.
131. Установите соответствие между видом смеси для энтерального питания и содержанием азота в них
Вид смеси для энтеральное питания:
А. Изонитрогенные
Б. Гипернитрогенные
В. Гипонитрогенные
Содержание азота:
1. Менее 35 г/л
2. 35-50 г/л
3. Более 50 г/л
1) 2;
2) 3;
3) 1.
132. Установите соответствие между факторами, изменяющими величину основного обмена (ВОО)
Изменение ВОО:
А. Повышение
Б. Снижение
Факторы влияния на ВОО:
1. Женский пол
2. Увеличение мускулатуры
3. Мужской пол
4. Увеличение возраста
5. Накопление жира при уменьшении мускулатуры
6. Повышение температуры
7. Снижение функции щитовидной железы
8. Повышение функции щитовидной железы
1) 2,3,6,8,10;
2) 1,4,5,7,9.
133. При сахарном диабете нарушены:
1) углеводный обмен;
2) белковый обмен;
3) жировой обмен;
4) все виды обмена;
5) водно-минеральный обмен.
134. Назовите причины посттравматической гипопротеинемии:
1) выраженная кровопотеря и гемодилюция;
2) выход низкодисперсных белковых фракций через поврежденные гипоксией сосудистые стенки в интерстициальное пространство;
3) усиление катаболизма белков и потери азота с мочой и раневым экссудатом;
4) снижение синтеза белков, особенно альбуминов и нарушение переаминирования аминокислот в печени;
5) нарушение поступления, переваривания, всасывания и усвоения пищевых нутриентов.
135. Установите соответствие
Стадия ХПН:
А. I стадия
Б. II стадия
В. Ш стадия
Г. IV стадия
Количество белка в диете:
1. Диета с нормальным содержанием белка
2. Умеренное ограничение белка
3. Резкое ограничение белка
4. Повышенное содержание белка
1) А;
2) Б;
3) В;
4) Г.
136. Установите соответствие между
Диагностический тест:
А. Повышение IgA-антител к эндомизию
Б. Снижение активности фермента ГАЛТ
В. Панкреатическая эластаза-1 кала ниже 200 мкг/г
Г. Экскреция углеводов с калом выше 0,25 г%
Заболевание:
1. Целиакия
2. Муковисцидоз
3. Лактазная недостаточность
4. Галактоземия
1) А;
2) В;
3) Г;
4) Б.
137. Установите соответствие
Заболевание:
А. Ig A- нефропатия
Б. Нефротический синдром
В. Острый гломерулонефрит
Г. Пиелонефрит
Диетотерапия:
1. Диета с нормальным содержанием основных пищевых веществ и энергии
2. Умеренное ограничение белка в диете
3. Ограничение в диете глютенсодержащих продуктов
4. Ограничение соли в диете
1) Г;
2) В;
3) А;
4) Б.
138. Установите соответствие между типом сахарного диабета и рекомендациями по питанию
Сахарный диабет:
А. 1 тип
Б. 2 тип
Рекомендации по питанию:
1. Необходима оценка усваиваемых углеводов по системе хлебных единиц для коррекции дозы инсулина перед едой
2. Питание должно быть частью терапевтического плана и способствовать достижению метаболических целей при любом варианте медикаментозной сахароснижающей терапии
3. Общее потребление белков, жиров и углеводов не должно отличаться от такового у здорового человека
1) 1,3;
2) 2.
139. Установите соответствие между пищевыми продуктами, являющимися источниками белка, углеводов, витаминов, кальция, железа, биологически активных веществ (БАВ)
Пищевые продукты:
А. Продукты на основе зерна, в т.ч. цельного
Б. Фрукты и овощи
В. Обезжиренные и низкожирные молочные продукты
Г. Нежирное мясо, птица, рыба, бобовые, яйца, орехи
Источники;
1. Белок, железо, витамины А, D, группы В
2. Углеводы, пищевые волокна, витамины группы В
3. Углеводы, пищевые волокна, витамин С, фолиевая кислота, минорные БАВ
4. Белок, витамины группы В, кальций
1) 4;
2) 4.
140. Установите соответствие между видом смеси для энтерального питания и их энергетической ценностью
Вид смеси для энтеральное питания:
А. Изокалорийные
Б. Гиперкалорийные
В. Гипокалорийные
Энергетическая ценность:
1. Более 500 ккал/100 г или более 1 ккал/мл
2. Менее 400 ккал/100 г или менее 1 ккал/мл
3. 400-500 ккал/100 г или 1 ккал/мл
1) 3;
2) 1;
3) 2.
141. Установите соответствие между молочными продуктами и содержанием в них жира
Содержание жира:
А. Низкое
Б. Среднее
В. Высокое
Молочные продукты:
1. Цельное молоко, твердые и плавленые сыры, жирный творог, сливки, сметана, пломбир, сливочное мороженое
2. Обезжиренное молоко и кисломолочные продукты, полужирный творог, брынза. рассольные сыры
3. 1% или 2% молоко и кисломолочные продукты, обезжиренный творог, молочное мороженое
1) 2;
2) 3;
3) 1.
142. При экссудативно-катаральном диатезе в рационе ограничивают:
1) белки;
2) жиры;
3) легкоусвояемые углеводы;
4) полисахариды;
5) кальций.
143. При развившейся диабетической коме количество жира в рационе больных:
1) уменьшают;
2) увеличивают;
3) полностью исключают;
4) исключают только животные жиры;
5) исключают только растительные жиры.
144. Выберите продукт, наиболее богатый легкоусваиваемым железом:
1) гречневая каша;
2) антоновские яблоки;
3) сыр (45% жирности в сухом веществе);
4) сыр (33% жирности в сухом веществе);
5) тушеная телятина.
145. Установите соответствие
Заболевание:
А. Пиелонефрит
Б. Острая почечная недостаточность
В. Нефротический синдром
Диетотерапия:
1. Диета «Борста»
2. Диета с нормальным содержанием основных пищевых веществ и энергии
3. Умеренное ограничение белка в диете
1) Б;
2) А;
3) В.
146. Установите соответствие
Тип кристаллурии
А. Гиперфосфатурия
Б. Гиперуратурия
В. Гипероксалурия
Г. Гиперкальциурия
Тип минеральной воды:
1. Кислые
2. Щелочные
3. Слабо щелочная
4. Нейтральная
1) А;
2) Б;
3) В;
4) Г.
147. Установите соответствие между
Симптомы:
А. Бледность кожи и слизистых
Б. Себорейное шелушение кожи
В. Хейлоз
Г. Судороги
Недостаточность витаминов:
1. Zn, Mn
2. Fe, Zn
3. Са, Mg
4. Zn
1) 2;
2) 1;
3) 4;
4) 3.
148. Установите соответствие между 2-3 недельным приемом витаминно-минеральных комплексов (ВМК) и его влиянием на обеспеченность витаминами
Суточная доза ВМК:
А. 50% РНП*
Б. 100% РНП*
В. 300% РНП*
Обеспеченность витаминами:
1. Ликвидация дефицита
2. Железо, витамин D, В12
3. Полное насыщение организма
1) 3;
2) 1;
3) 2.
149. Установите соответствие между стадией диабетической нефропатии (ДН) и скоростью клубочковой фильтрации (СКФ)
Стадия ДН:
А. С1
Б. С2
В. С3а
Г. С3б
Д. С4
Е. С5
СКФ (мл/мин/1,73 м2):
1. 15–29
2. 30–44
3. 60–89
4. > 90
5. < 15
6. 45–59
1) 4;
2) 3;
3) 6;
4) 1;
5) 1;
6) 5.
150. Установите соответствие между
Диагностический тест:
А. Повышение IgA-антител к деамидированным пептидам глиадина
Б. Повышение экскреции углеводов с калом
В. Повышение IgG-антител к глиадину
Г. Повышение IgG4-антител к белкам коровьего молока
Заболевание:
1. Целиакия
2. Лактазная недостаточность
3. Глюкозо-галактозная мальабсорбция
151. Установите соответствие
Лабораторные показатели:
А. Повышение экскреции углеводов с калом
Б. Повышение IgA-антител к тканевой трансглутаминазе
В. Большое количество нейтрального жира в копрограмме
Г. Снижение панкреатической эластазы-1 кала менее 200 мкг/г
Д. Повышение IgЕ-антител к пшенице
Заболевание:
1. Целиакия
2. Аллергия к пшенице
3. Муковисцидоз
4. Лактазная недостаточность
1) Б,В;
2) Д;
3) В,Г;
4) А.
152. Установите соответствие между мясными продуктами и содержанием в них жира
Содержание жира:
А. Низкое
Б. Среднее
В. Высокое
Мясные продукты:
1. Свинина, жареная говядина, жареная птица, колбасы, сосиски, ветчина, бекон, свиная тушенка
2. Мясо птицы без кожи, тощая говядина
3. Мясо птицы с кожей, говядина, баранина с удаленным видимым жиром
1) 2;
2) 3;
3) 1.
153. Конечными продуктами спиртового брожения углеводов являются:
1) этиловый спирт;
2) углекислый газ;
3) правильно 1 и 2;
4) кислород.
154. Сахарную ценность пищи составляют:
1) углеводы;
2) углеводы + 50% белка;
3) углеводы + 50% жира;
4) все компоненты пищи: белки, жиры, углеводы;
5) 50% белка + 50% жира.
155. Выберите блюдо, наиболее богатое фолиевой кислотой:
1) салат из свежих огурцов, листового салата, петрушки и укропа;
2) паровая рыбная котлета;
3) твороженная запеканка;
4) зеленый чай;
5) варенье из крыжовника.
156. Установите соответствие между
Запрещенные злаки:
А. Пшеница
Б. Рис
В. Ячмень
Г. Рожь
Заболевание:
1. Целиакия
2. Аллергия к пшенице
1) А,В,Г;
2) А.
157. Установите соответствие между продуктом прикорма и временем введения
Продукт прикорма:
А. Каша
Б. Овощное пюре
В. Фруктовое пюре
Г. Желток
Д. Мясное пюре
Е. Кефир
Ж. Рыбное пюре
Время введения:
1. 4–6 мес.
2. 6 мес.
3. 7 мес.
4. 8 мес.
1) А,Б,В;
2) Д;
3) Г;
4) Е,Ж.
158. Установите соответствие между факторами питания и снижением риска развития рака желудка
Доказательства взаимосвязи (научные данные):
А. Убедительные
Б. Вероятные
В. Возможные
Г. Недостаточные
Снижение риска:
1. Витамин С
2. Пищевые волокна, селен, чеснок
3. Овощи и фрукты свежие (в том числе замороженные)
4. Каротиноиды, продукты из цельного зерна, зеленый чай
1) 3;
2) 1;
3) 4;
4) 2.
159. Установите соответствие между обязательным наличием микронутриента и некоторыми заболеваниями и патологическими состояниями
Заболевание или патологическое состояние:
А) Остеопороз
Б) Сердечно-сосудистые заболевания
В) Хирургические вмешательства, ожоги
Обязательное наличие микронутриента:
1) Витамины группы В, витамин Е, Se, Mg, K, Са
2) Витамины-антиоксиданты (С, Е, бета-каротин), витамины группы В
3) Витамин D + все остальные витамины, Са, Mn, Zn, Cu
1) 3;
2) 1;
3) 2.
160. Для больных туберкулезом в стадии обострения процесса и выраженных воспалительных явлениях энергетическая ценность диеты должна составлять:
1) 3100-3600 ккал/день;
2) 2800-3000 ккал/день;
3) 3000 ккал/день;
4) 2200-2400 ккал/день;
5) 2500-2700 ккал/день.
161. В период затухания процесса при туберкулезе легких, костей, суставов, лимфатических узлов, с пищей вводится в сутки следующее количество белка:
1) 80-90 г;
2) 100 г;
3) 130-140 г;
4) 110-120 г;
5) 60-70 г.
162. Недостаток омега-3 жирных кислот приводит к:
1) нарушению ответа сетчатки на световой импульс;
2) задержке развития остроты зрения;
3) снижению скорости обработки информации в ЦНС;
4) нарушению баланса процессов возбуждения/торможения;
5) всему вышеперечисленному.
163. Бракераж готовой пищи включает оценку всего, кроме:
1) соответствия блюд меню и диеты;
2) содержания пищевых веществ в блюде;
3) органолептических свойств;
4) выхода блюд;
5) правильности кулинарно-технологической обработки.
164. Назовите ситуации при которых определение ИМТ не является достоверным критерием избыточной массы тела:
1) дети с незакончившимся периодом роста;
2) люди старше 65 лет;
3) спортсмены;
4) беременные женщины;
5) все вышеперечисленное.
165. Установите соответствие между жирорастворимыми витаминами и их основной физиологической функций
Витамины:
А. Витамин А
Б. Витамин D
В. Витамин E
Г. Витамин K
Физиологическая функция:
1. Необходим для усвоения кальция и фосфора, роста и развития костей и зубов
2. Необходим для процессов свертывания крови и образования костной ткани
3. Входит в состав зрительного пигмента родопсина и обеспечивает восприятие света глазом, поддерживает иммунную систему
4. Защищает клетки и ткани от повреждающего действия активных форм кислорода, необходим для нормального развития мышц и эритроцитов
1) 3;
2) 1;
3) 4;
4) 2.
166. К основным формам организации школьного питания в РФ относятся все ниже перечисленные, кроме:
1) буфетов;
2) буфетов-раздаточных;
3) столовых-доготовочных;
4) столовых-сырьевых;
5) питания в классах продуктами, принесенными из дома.
167. Функциональные нарушения ЖКТ подразумевают:
1) отсутствие органических изменений;
2) нарушение моторной функции;
3) нарушение секреторной функции;
4) нарушение состояния микробиоты;
5) все вышеизложенное.
168. Причинами вторичного ожирения могут служить все, кроме:
1) заболеваний центральной нервной системы;
2) заболеваний поджелудочной железы;
3) заболеваний щитовидной железы;
4) заболеваний половых желез;
5) генетических аномалий.
169. Установите соответствие
Диета:
А. Низкобелковая
Б. Безлактозная
В. Гипоаллергенная
Г. Низкожировая
Заболевание:
1. Лактазная недостаточность
2. Нарушения цикла образования мочевины
3. Нарушение β-окисления жирных кислот
4. Непереносимость белков коровьего молока
1) Б;
2) А;
3) Г;
4) В.
170. Установите соответствие между
Диета:
А. Низко- или безлактозная диета
Б. Безглютеновая диета
В. Безуглеводная диета с включением фруктозы
Г. Общий стол с повышенной калорийностью
Заболевание:
1. Целиакия
2. Муковисцидоз
3. Лактазная недостаточность
4.Глюкозо-галактозная мальабсорбция
171. Установите соответствие между органами пищеварения у детей и подростков и ферментами, участвующими в процессе расщепления белков
Орган пищеварения:
А. Ротовая полость
Б. Желудок
В. Тонкая кишка
Ферменты, участвующие в процессе расщепления белков:
1. Пепсин
2. Трипсин
3. Гастриксин
4. Отсутствуют
5. Химотрипсин
6. Карбоксипептидаза
7. Лейцинаминопептидаза
1) 4;
2) 1,3;
3) 2,5,6,7.
172. Установите соответствие между
Состояние дефицита:
А. Авитаминоз
Б. Гиповитаминоз
В. Субнормальная обеспеченность витаминами
Глубина и тяжесть дефицита:
1. Состояние выраженного снижения запасов витаминов в организме, вызывающего появление ряда в основном малоспецифических и нерезко выраженных клинических симптомов
2. Ранняя доклиническая стадия дефицита витаминов, проявляющаяся, как правило, нарушениями метаболических и физиологических реакций, в которых участвует данный витамин
3. Практически полное истощение витаминных ресурсов организма с развернутой клинической картиной недостаточности (цинга, рахит, бери-бери, пеллагра)
1) 3;
2) 1;
3) 2.
173. Нарушение метаболизма аминокислот:
А. Валин, лейцин, изолейцин
Б. Фенилаланин
В. Лизин, триптофан
Г. Лейцин
Д. Метионин, треонин, валин, изолейцин
Е. Фенилаланин, тирозин
Заболевание:
1. Фенилкетонурия
2. Тирозинемия
3. Болезнь кленового сиропа
4. Глутаровая ацидурия
5 Изовалериановая ацидурия
6. Метилмалоновая ацидурия
1) Б;
2) Е;
3) А;
4) В;
5) Г;
6) Д.
174. К незаменимым жирным кислотам относится:
1) линолевая;
2) арахидоновая;
3) альфа-линоленовая;
4) пальмитиновая;
5) олеиновая.
175. У больных ожирением в 2-3 раза чаще развиваются следующие заболевания, кроме:
1) атеросклероза;
2) ишемической болезни сердца;
3) сахарного диабета 2 типа;
4) холетиаза;
5) колита.
176. Установите соответствие
Тип кристаллурии:
А. Гиперфосфатурия
Б. Гиперуратурия
В. Гипероксалурия
Назначение поваренной соли
1. Ограничение соли
2. Без ограничения соли
1) В;
2) А,Б.
177. Установите соответствие между
Симптоматика:
А. Частый, жидкий, «жирный» стул
Б. Увеличение живота, метеоризм
В. Гипотрофия
Г. Частый жидкий «кислый» стул с большим пятном обводнения
Заболевание:
1. Целиакия
2. Муковисцидоз
3. Лактазная недостаточность
4. Глюкозо-галактозная мальабсорбция
178. Установите соответствие между
Гидролиз субстрата:
А. Белка
Б. Крахмала
В. Молочного сахара
Г. Сахарозы
Пищеварительный фермент:
1. Амилаза
2. Глюкоамилаза
3. Лактаза
4. Сахараза-изомальтаза
179. Установите соответствие между суточной потребностью в углеводах в % от энергетической ценности для мужчин и женщин в возрасте 18-29 лет, имеющих I группу физической активности
I группа физической активности:
А. Мужчины в возрасте 18-29 лет
Б. Женщины в возрасте 18-29 лет
Величина суточной потребности в белке:
1. 50%
2. 65%
3. 45%
4. 58%
1) 4;
2) 4.
180. К органолептическим свойствам рыбы, прошедшей термическую обработку и содержащей гистамин, относятся:
1) неприятный запах;
2) потемнение мяса рыбы;
3) окисление жиров;
4) горький перечный вкус рыбы;
5) водянистая консистенция.
1) правильные ответы 1, 2, 3;
2) правильные ответы 1, 3;
3) правильные ответы 2, 3, 4;
4) правильный ответ 4;
5) все перечисленное верно.
181. Для мяса и мясных продуктов нормируются все показатели безопасности, кроме:
1) токсичных элементов;
2) антибиотиков;
3) пестицидов;
4) афлотоксина М1.
182. Установите соответствие между суточной потребностью в энергии для мужчин и женщин в возрасте старше 60 лет
Пол:
А. Мужчины в возрасте старше 60 лет
Б. Женщины в возрасте старше 60 лет
Величина суточной потребности в энергии:
1. 1800 ккал
2. 2300 ккал
3. 1975 ккал
4. 2600 ккал
1) 2;
2) 3.
183. Для оценки соматического пула белка используют:
1) общий азот мочи;
2) окружность плеча (мышц плеча);
3) содержание белковых фракций крови (альбумин, глобулины);
4) содержание жира в организме;
5) уровень мочевины в крови.
184. Абсолютным показанием для катетеризации центральных вен при организации парентерального питания служит:
1) гипертермия;
2) необходимость полного парентерального питания;
3) ацидоз;
4) диарея;
5) детский возраст.
185. Установите соответствие
Диетотерапия:
А. Сохранение грудного вскармливания с исключением молочных продуктов из рациона матери
Б. Диета с исключением пшеницы, ржи, ячменя
В. Замена в рационе коровьего молока на козье
Г. Полное исключение из рациона молока и молочных продуктов
Д. Диета с исключением всех углеводов, кроме фруктозы
Е. Низко- или безлактозная смесь
Заболевание:
1. Непереносимость (аллергия) к белкам коровьего молока
2. Глюкозо-галактозная мальабсорбция
3. Лактазная недостаточность
4. Целиакия
1) А,Г;
2) Д;
3) Е;
4) Б.
186. Установите соответствие между микроэлементами и их основной физиологической функцией
Микроэлементы:
А. Железо
Б. Цинк
В. Медь
Г. Селен
Д. Хром
Е. Йод
Ж. Фтор
Физиологическая функция:
1. Необходим для построения костной (особенно зубной) ткани
2. Участие в регуляции углеводного и липидного обмена, поддержание нормальной толерантности к глюкозе
3. Участвует в образовании гормонов щитовидной железы и обеспечивает нормальное ее функционирование.
4. Образование гемоглобина, переносчик кислорода
5. Участвует во многих обменных процессах, синтезе белков соединительной ткани (эластина и коллагена), процессах всасывания в кишечнике железа
6. Необходим для нормального роста и полового развития, поддержания иммунной системы, нормального течения процессов заживления, биосинтеза белка и нуклеиновых кислот
7. Активное участие в формировании и функционировании системы антиоксидантной защиты, препятствует накоплению вторичных радикалов в организме
1) 4;
2) 6;
3) 5;
4) 7;
5) 2;
6) 3;
7) 1.
187. Причинами морфофункциональных изменений в органах пищеварительной системы при травме являются:
1) стресс;
2) нарушения общей и регионарной гемодинамики;
3) тканевая гипоксия;
4) метаболические сдвиги;
5) все вышеперечисленное.
188. Выберите продукт, наиболее богатый легкоусваиваемым железом:
1) гречневая каша;
2) антоновские яблоки;
3) сыр (45% жирности в сухом веществе);
4) сыр (33% жирности в сухом веществе);
5) тушеная телятина.
189. Второй вариант стандартной диеты с повышенным количеством белка назначают при следующих патологических состояниях, кроме:
1) туберкулеза органов дыхания;
2) туберкулеза в сочетании с сахарным диабетом;
3) туберкулеза в сочетании с множественной лекарственной устойчивостью на стадии обострения туберкулезного процесса;
4) хронической обструктивной болезни легких;
5) туберкуломы в фазе распада тканей.
190. Установите соответствие между некоторыми нарушения пищевого статуса беременных женщин и нарушениями развития плода
Патология:
А. Дефицит белка и энергии
Б. Дефицит ПЖНК; нарушение соотношения ω-6 и ω-3 ПНЖК
В. Дефицит фолиевой кислоты (особенно в сочетании с дефицитом витаминов С, В6, В12)
Г. Дефицит или избыток витамина А
Д. Дефицит йода
Е. Дефицит цинка
Группа продуктов:
1. Дефекты развития нервной трубки: анэнцефалии, мозговая грыжа
2. Внутриутробная гипотрофия; задержка развития головного мозга
3. Нарушение развития нейросетчатки и головного мозга
4. Врожденные пороки развития, креатинизм, запоры
5. Врожденные пороки развития, в том числе дефекты развития нервной трубки
6. Врожденные пороки развития: анэнцефалии, расщепление твердого неба
1) 2;
2) 3;
3) 1;
4) 5;
5) 4;
6) 6.
191. Установите соответствие между макроэлементами и их основной физиологической функцией
Макроэлементы:
А. Кальций
Б. Фосфор
В. Натрий и хлор
Г. Калий
Д. Магний
Физиологическая функция:
1. Развитие скелета, нервной и мышечной систем
2. Участвует в водно-солевом обмене и регуляции кислотно-щелочного равновесия, необходимы для функции нервной системы и мышечного сокращения
3. Образование костей и зубов, проведение нервного импульса, мышечное сокращение, свертывание крови
4. Регулирует водно-солевой обмен и кислотно-щелочное равновесие
5. Образование костей, синтез биологически активных веществ
1) 3;
2) 5;
3) 2;
4) 4;
5) 1.
192. Установите соответствие между классами жиров и ферментами, участвующими в их переваривании в ЖКТ
Классы жиров:
А. Триглицериды
Б. Фосфолипиды
В. Холестерин и его эфиры
Ферменты, участвующие в их переваривании в ЖКТ:
1. Холестеролэстераза
2. Липаза
3. Фосфолипазы
1) 2;
2) 2,3;
3) 1.
193. Всасыванию кальция в кишечнике способствуют:
1) лимонная кислота;
2) среднецепочечные триглицериды;
3) лактоза;
4) некоторые аминокислоты;
5) все вышеперечисленное.
194. В диетическом питании бульоны редко готовятся из:
1) мяса;
2) костей;
3) птицы;
4) грибов;
5) рыбы.
195. Установите соответствие между
Лабораторные показатели:
А. Повышение общей галактозы в крови
Б. Сукцинилацетон в моче
В. Глутаровая кислота в моче
Г. Гипогликемия
Д. Гиперфенилаланинемия
Заболевание:
1. Глутаровая ацидурия
2. Галактоземия
3. Фенилкетонурия
4. Тирозинемия
5. Гликогеновая болезнь
1) В;
2) А;
3) Д;
4) Б;
5) Г.
Ответы: при возникновении сложностей обращайтесь к автору за помощью через Telegram или e-mail.
Если Вы уважаете наш труд и разделяете наши ценности (помощь медицинским работникам), если Вам хочется внести свой вклад в развитие нашего проекта, поддерживайте нас донатами: вносите свой посильный вклад в общее дело пожертвованиями и финансовой помощью. Чем больше у нас будет ресурсов, тем больше мы сделаем вместе для медицинских работников (Ваших коллег).
- Каждый тест проходится вручную
- Это колоссальный труд авторов
- Делаем все, чтобы сохранить Ваше время
Отправить ДОНАТ-благодарность с любого банка по СБП на Газпромбанк
- Каждый тест проходится вручную
- Это колоссальный труд авторов
- Делаем все, чтобы сохранить Ваше время
Отправить ДОНАТ-благодарность с любого банка по СБП на Газпромбанк